こんにゃくを使った料理、何が好き？
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うむ。
やっぱりシンプルに、
おでんとか、煮物にしたものが
好きですね。
こんにゃくステーキも
悪くはないんだけど
なんか、コレジャナイ感があります。
出汁の沁みこんだ感じが
真骨頂ではないでしょうか。
小さい頃だと、
こんにゃくのおでんに
辛子ではなく味噌？を付ける屋台があって
学校帰り、買って食べていた記憶があります。
青森の津軽の方だとそういうの、
あるみたいですね。
自分も北の方の出身だけど
うちの地元は津軽ではないんだけど
何だったんだろう、あれ。
とん汁とかけんちん汁とかで
入っているこんにゃく、
あれも好きです。
なんか安心するんだよね。
常備食で
こんにゃくを砂糖と出汁と醤油で煮詰めた奴、
というのを
よく作るんですが
これも美味しいです。
逆にこんにゃくゼリーは苦手だなあ。
苦手、とはちょっと違うか。
こんにゃくはお菓子としてではなく
おかずとして食べたいのです。
