冷蔵庫の中を覗いたら
先日買った崎陽軒のシウマイが
ちょっと賞味期限を
超えてしまっていたので
ああこれはイカン、と食することに。
（もし何かあっても自己責任とする）
普通にレンジでチンしようかと
準備していたのですが
箱の裏面を見ると、
下の方に、「焼きシウマイ」なる文字が…。
これだ！と思い
フライパンに軽く油を引いて、
中火で焼くことに。
どのくらい焼けばいいのか
わからないけど
まあ、加工食品だから
火が通ればそれでいいか、と判断し
外側に焦げ目がついてからは
2分程度中火～弱火。
皿に盛りつけて
醤油とお酢を振りかけて完成。
・・・めっちゃ美味いやん。
餃子と違って
肉汁は出ないけど
その分、中の具の詰まり具合が
歯ごたえとして強調されて
焼目の付いた外皮も、いい。
今回は酢醤油にしたけど
コショウとか、スパイシーなのも合うかも。
崎陽軒だからいいのか
他のシュウマイでもイケるのか、
ちょっと実験する価値、アリだね。
考えてみれば自分、
揚げシュウマイ好きだもん。
そうか、あのワンステップ前、
と考えればいいのか。
これは
ツマミのレパートリーが広がったぞ。
餃子よりも小ぶりだから
フライパンで焼くのも楽だし、
これはこれは、
注目株となったなあ。
