冷蔵庫に
牛肉の切り落としと
野菜炒めセットの野菜が
それぞれ余っていたので
今日はコイツで
簡単肉野菜炒めで晩酌。
フライパンに油は引かず、
野菜と、
先日敦賀で買った糸状のスルメを
適当に切ったのを放り込んで
料理酒を入れて
中火にて2分ほどほっとく。
その間に肉を適当なサイズに切って
あらかた火が通ったところの
フライパンに放り込んで
にんにく醤油と塩コショウをまぶして
蓋をしてさらに中火で2、3分。
ある程度肉に火が通れば
強火にして水分飛ばして
出来上がり。
まあ何ともお手軽ですが、
これが結構美味いの。
本当なら
肉に下味付けたり、とか、
小エビや昆布とかの乾物も
放り込んだり、とか
そういうのもしたいんだけど
時短という意味で、
今回はシンプルに。
材料費は、
調味料を除いて、
約250円といったところかな。
300円のパックの肉、2/3と
100円のパックの野菜、半分だもんねえ。
それでも、
スーパーやコンビニの惣菜と比べると
量的にも食べごたえがあるんだから
経済って、面白い。
