なんか京都に
二郎さんがオープンした、
みたいなニュースが
週末ありました。
二郎って、有名なんだよね。
自分もネットでは
見たことあるけど
若い頃ですら
あれは、挑戦しようとは思わないわ。
最近だと、
家系とかも多いですよね。
そっちは、食べてみたけど
再訪しようとまでは思わなかった。
たぶん、自分の嗜好的には
あっさり系の方が合うんだろうな。
天一でも
基本はこってりだけど
たまに頼むあっさりが
なかなか捨てがたいものがあって
好きなんです。
ご当地ラーメンって
よく言うけど
自分の場合は
昔ながらの中華そば、
というのが好みなのですね。
で、何が辛いって
この「何処に行っても食べられる」
はずのラーメンに、
最近ではまずまあ、
出くわさないということ。
絶滅危惧種なのかね。
確かに考えてみると
個人経営の中華料理屋さんって
めっきり少なくなった気がする。
まー、とりあえず、
変に店独自のルールを持っている
ラーメン屋さんは
行く気もしないけどね。
「こうした方が美味い」という
プライドは分からんでもないけど
どんな食べ方しても美味いラーメン作れや、
と思うから。
