おむすびの具、好きなのは？
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あー。
これはもう、断然、鮭！
北の国の育ちなのが
関係あるかどうか分かんないけど
小さい頃、おむすびの具といえば、
鮭か漬物かたらこでした。
その中でも鮭のおむすびが
大好きだったなあ。
コンビニだと最近、鮭といえば
はらみが定番になってるけど
実家で作ってもらったのは
カリカリに焼いた塩鮭の切り身を
適当なサイズに切って
そのまま具にしたもの。
ほぐすことすらしないので
ダイレクトに食感が伝わってくる。
あれが美味かったなあ。
個人的に、
海苔はパリパリ派なのですが、
自分が学生の当時は
コンビニおにぎりがそもそも
まだ出だした頃、くらいな感じで
パリパリ派は主流派じゃなかったので、
わざわざ焼き海苔を切ったのを
別途ビニール袋に分けてもらって
食べるときに包む、
なんてなことを母にお願いしたもんです。
今にして思えば、
面倒なお願いをしていたなあ。
今は色んな具材も増えたけど
やっぱり、
原点といえば、鮭だなあ。
