やってみると結構面白くて
買い物していても
成分表示を
ちゃんと見るようになりました。
ま、見たところで、
実際に料理したらどうなるか、なんて
計算は、まるでしてないんで
意味ないんですけどね（笑）
それでも、
意外な食材に
意外な成分が含まれていたり
同じような商品でも
成分量がまるで違ったり、
なんてのを発見できるのは
ゲーム感覚で
ちょっと面白かったりします。
ネット検索していて
麻婆豆腐の作り方の
紹介ページに行きつきました。
なんでも、
片栗粉は糖質高めなので、
粉寒天で代用したら
上手くいった、みたいな感じ。
粉寒天かあ。
学生の頃喫茶店でバイトしていて
コーヒーゼリー作るのに
使ったことあったなあ。
ちゃんと店で挽いた、自前のコーヒーね。
なので、扱ったことのない素材ではないものの、
自分の料理のために買うのは
生涯初だわ。
ネットだと、
調味料もちゃんと作っていたけど
そこまでわざわざ買うのは面倒だし、
辛すぎるのも苦手なので
冷蔵庫にあった中華スープの素を代用。
具も、ひき肉と豆腐と
たまたまあった、モヤシだけ。
で。
寒天麻婆豆腐ですが、
これはなかなかいい！
ちょっと量を入れ過ぎたので
口の中にまとわりつく感じが残ったのは
反省点ですが、
違和感なく食べれる。
というか、糖質何ちゃらとか抜きにして、
普通に美味しかったんですけど。
今回使った粉寒天は
イオンで買った、個包装のタイプ。
割高ではあるんだけど
片栗粉の個包装なんてないし
買っても持て余してしまう、
というのが常だったので、
だったら、寒天でいいや。
うむ。
ひき肉70gと豆腐とモヤシだけで
十分満腹になれるのはうれしい。
レパートリーにしてもいいかも。
