「常備菜」というやつに
ここのところ興味が湧きまして。
きっかけは、朝御飯のメニューが
パターン化していて
どうもこれはいかんな、
と思った次第でして。
先週末は
ニンジンのオリーブオイル煮を
作り置きしたのですが、
これがなかなか重宝したので
もうちょっと増やしてみようか、と。
でもって、とりあえずスーパーに行って
ニンジン1本、キャベツ1/4、油揚げ、
豚肉のコマ切れを調達。
家に帰り、台所に立ち、
まずは先週同様、
ニンジンのオリーブ煮を作る。
同時に、フライパンに
豚コマをぶち込んで、そこに
醤油と酒と砂糖を適当に入れて、
なんちゃってしぐれ煮をコトコトと。
・・・本当なら牛コマなんでしょうけど
高いんでね。
どうせ自分しか食べないので、
これでいいのです。
あ、あと、チューブのしょうがも投入。
キャベツは半分に切ってざく切りにして
ひとつは油揚げといっしょに煮浸しに。
もうひとつは、適当にタッパーに入れて、
そこに塩昆布を投入。
ちょっと塩気が少ないかも知れないけど、
お漬物もどきということで。
ニンジンの皮は、いつもどおりというか、
金平にして今晩の酒のお供にします。
ふー。
ここまでで約1時間か。
かかった時間としては、悪くないかも。
ま、メニューについては
事前にレシピ本を熟読していたんで
迷うことはなかったんですけどね。
１，２時間の労力で
今週1週間の朝ご飯に悩まなくてすむのなら
軽いもんですね。
トータルコストも、調味料を除いたら
500円以下だし。
・・・次回の課題は、
いかにして台所を汚さずに
これらをこなすことができるか、だな・・・。
