ブログネタ：ラーメンはスープから？麺から？ 参加中私はスープ派！
いきなり麺から、というのは、全くもってないですね。
まずはレンゲでスープを一口。
そこから麺にいく、というのが
あるべき姿です。
スープも飲まずに
（つまり、味もわからないうちに）
コショウドバドバ、なんてのは、
もう、論外です。
ご飯物を頂くときも
お味噌汁かスープで
まず一旦口の中を潤して、
戦闘準備を整えてから
メインに挑む、というのが
当然ではないでしょうか？
確かにラーメンの場合、
麺のポテンシャルも重要視されますが、
やはり、ラーメンの価値を司っているのは
スープだと思うのですよ。
なので、スープを口に含み、
ラーメン全体の大まかな味の構成を把握し、
然るべく、麺に移行する、というのが
あるべき姿だと思うのですよ。
麺が不味くても
スープでリカバー出来るとは思うけど
スープが不味かったら、
もう、台無しですからね。
そういう意味でも、
まずスープから確認、というのが
非常に重要なのですよ。
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