ということで、
今日の夕食はチャーハンに決定。
で、
適当に刻み野菜を炒めて
ひき肉を炒めて
ご飯と卵を投入。
延々と炒めつける。
味付けは
塩コショウと
しょうゆと
そんでもって、日本酒。
最後に日本酒をちょっとだけ
放り込んで、
フライパンの焦げ付きを
そぎ落としつつ
一気にかき混ぜて
フライパンをあおる、
というのが定番です。
しかしまあ。
日本酒ひとつで
こんなに味付けが変わるかなあ、
と、いつも驚いています。
正直、スーパーで買い物しても
料理酒の意義を
いまいち理解できず
首をひねっていたのですが、
これはこれでいいものです。
わざわざ料理用のを買わなくても
普通の奴で十分。
いやはや、
酒なんて、
飲むためのものと思ってましたが、
なかなか奥深いものです。
