この時期よく聞く【ジビエ料理】
狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化
・・・だそうです
ヨーロッパのかたって結構ジビエ料理、お好きみたいですねぇ
そういえばあちらに住んでいる友人は鹿肉とかの話をしていました…
で、私の中では牡丹鍋のイノシシ🐗くらいしか思い浮かばない(笑)
オフィスの近くに焼肉屋さんがあったのですがそこが閉店して、新しくお店がオープン!
何がメインかわからなかったのですが、とりあえず行ってみました
これはねえ、忘年会の会場探しの一環!
この時期、正直めんどくさいゎ・・・![]()
メニューを見てジビエがメインのお店とわかった次第です ![]()
そのなかからスパイシーなキーマカレーを選んでみました
鹿肉といのししがお肉の材料・・・
ちなみに鹿肉は福井の工場から持ってくるとか!
この時期、猟が解禁なのでほんとに野生のものだそうです…スタッフさん曰く…
スープ+カレー+コーヒーがランチ一式でした ![]()
スタッフさんはとても感じがよい方でした
が、ジビエのカレーは一度経験したのでもう満足…かな~~~ ![]()

