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山形の郷土料理でチャンピオンといえば？
『だし』 ← 勝手に王者にしました。
野菜を細かく刻んで浅漬け風に味付けした料理です。
夏には自分で作ることもあります。
きゅうり・茗荷・茄子・オクラを細かく刻んで味付けして
冷蔵庫でちょっと寝かしてからビールのつまみに・・・！
スーパーでみつけた 『キムチだし』 です。
大根がメインのだしです。
カクテキを刻んだイメージですが、これが美味い！
２０１０年２月 ＤＲＥＡＭのキムチ良い（気持ち）賞の
認定です。 ↑
べたですが何か？
