最近フードプロセッサーを買ったので、新しいレシピを色々試しています。
一番気に入っているのがタルトです。
お店で買うと結構高いのですが、材料は小麦粉、バター、卵、砂糖があれば作れるし
意外と失敗知らずで初心者にもお勧めです。
唯一難しいのが、タルト生地を「丁度」の量作ること！
どうしても余らせてしまうんですよね。
毎日焼いている場合、次回に持ち越すこともできるのですが
そうでもない場合は、こうやってスナック菓子に変身させます。
これはタルト生地にパルメザンチーズと黒ゴマを振って
くるくる巻いたものを1㎝幅に切って、クッキーのように焼きました。
基本のタルト生地は
・小麦粉 200ｇ
・バター 100ｇ
・お水 50㏄
・塩 小さじ1/2
です。これをフードプロセッサーに入れて、
中～高スピードで1分半混ぜるだけ。
途中、一度ヘラで中身を混ぜますが、あっという間にできちゃいます。
ボール状になったら完成。
ラップに包んで、1時間寝かせてから伸ばしてタルト型に敷き詰めます。
その時余った生地にチーズやゴマを振ってお菓子を作ってみてください♪
タルトを焼く時に同じオーブンで焼けば、
一石二鳥！
甘いお菓子と塩味のおつまみのできあがり♪
一番気に入っているのがタルトです。
お店で買うと結構高いのですが、材料は小麦粉、バター、卵、砂糖があれば作れるし
意外と失敗知らずで初心者にもお勧めです。
唯一難しいのが、タルト生地を「丁度」の量作ること！
どうしても余らせてしまうんですよね。
毎日焼いている場合、次回に持ち越すこともできるのですが
そうでもない場合は、こうやってスナック菓子に変身させます。
これはタルト生地にパルメザンチーズと黒ゴマを振って
くるくる巻いたものを1㎝幅に切って、クッキーのように焼きました。
基本のタルト生地は
・小麦粉 200ｇ
・バター 100ｇ
・お水 50㏄
・塩 小さじ1/2
です。これをフードプロセッサーに入れて、
中～高スピードで1分半混ぜるだけ。
途中、一度ヘラで中身を混ぜますが、あっという間にできちゃいます。
ボール状になったら完成。
ラップに包んで、1時間寝かせてから伸ばしてタルト型に敷き詰めます。
その時余った生地にチーズやゴマを振ってお菓子を作ってみてください♪
タルトを焼く時に同じオーブンで焼けば、
一石二鳥！
甘いお菓子と塩味のおつまみのできあがり♪