月曜日はワールドカップの結果である、オランダ戦の惜敗の分析や、
デンマーク戦の勝つための作戦などの話で持ちきりです。
その中でも、サポートする方々の話に注目してみました。
もちろん、選手達にはトレーナーさんなどを始めさまざまな
サポートスタッフが帯同していますが、専属の日本人シェフが
お二人ついて、食事の部分もしっかり管理されているようです。
また、日本の食材も現地へ持ち込み、和・洋・中のバリエーション
豊かな食事をビュッフェスタイルで楽しんでいるそうです。
選手にとって、試合に集中している中、美味しい食事は何よりも
楽しみであり、また何よりも体に嬉しい栄養素をとれるだろうと
本当に素晴らしいサポートですね。('-^*)/
今回特に高地対策として、栄養面で特記すべき食材が
「ふりかけ」
→沢山炭水化物をとれるように・・・。
（すぐにエネルギーになる栄養素）
「レバー」「ひじき」「納豆」
→鉄分を多く取り、スタミナを継続させ、
疲労回復を早期に図る目的
とのことです。
これらは、日本ならではの食材で、海外にいるときも私自信も
とっても食べたくなった食材の一部です。
他に、海草類なども食べたくなるんですよね～。 
私は特に、管理栄養士の資格などは持っていないのですが、母が
持っていたので小さい頃から、食事の面では栄養素の観点から、
口うるさく言われていたこともあって、特に気にするようになったという
経緯があります。
それから、昔は陸上･水泳・バドミントン・スキーと様々なスポーツで
大会に出る機会も沢山あり、それらの栄養をを気にして体調管理を
したり、合宿のメニューを考えたりする機会もあったので、今でも
子供達の食事はかなり気にしているように思います。
食事に取り方で、スタミナは格段に違ってきますし、疲労の回復
具合も全く違ってくるように、自分の体で実感しています。
現在も続けている食事のテーマは「高タンパク・低脂肪」。
高地対策の栄養素は、夏バテにも効くように思いますので、これから
の蒸し暑いような時期にも、積極的の取り入れたいものです。