仕込んでいた梅酵素が出来上がりました。
始めの頃の砂糖っぽい甘さから、熟成された、ちょっとアルコールっぽい
甘みになって完成。
今年は２キロの梅を仕込んだのでたくさんできた。
梅酵素は水で割って麦茶代わりに飲みます。
（去年はこれは朝晩飲んでいたら便秘がなおったもんね。）
漬け終わった梅は柔らかい果実の部分をおやつ代わりに食べます。
梅って身体にいい栄養がたくさん。
梅干は風邪のときに梅番茶にすれば治るし、医者要らずなんだけど
梅酵素にすると酵素の働きでさらに栄養素が増える～。
今年もこれで腸美人になるぞっ。