☆ピーマンの塩こんぶナムル

あと1品に。
すぐ出来る簡単レシピ！

【材料】
ピーマン 5個

A）塩こんぶ 大さじ1
A）ごま油 小さじ1
A）いりごま 適量

サラダ油 適量


【作り方】
1. ピーマンは縦半分に切って、ワタと種を取って、1cm幅に切ります。

2. フライパンに油を中火で熱し、ピーマンを皮目から焼き色が付くまで炒めます。

3. ピーマンをボウルに移し、Aを加えてよく和えて完成。
 

☆豚こま肉の南蛮漬け

暑い日にさっぱりと
つくりおきにも出来るのでお弁当のおかずにも

【材料】
豚こま切れ肉 400g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
片栗粉 適量
サラダ油 適量

合わせ調味料
A）水 100ml
A）顆粒和風だしの素 小さじ1/4
A）酒 大さじ1
A）かんたん酢 大さじ2
A）みりん 小さじ2
A）鷹の爪（輪切り）小さじ1

【作り方】
1. 鍋にAの合わせ調味料を合わせ、ひと煮立ちさせて粗熱を取る。
2. 玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにして1の鍋に加え、調味料を馴染ませます。
3. 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
4. フライパンに1cm程の油を注ぎ、170℃に熱して豚肉を揚げ焼きにします。
5. 豚肉の油をよく切って1の鍋に加え、全体をよく和えて完成。

お弁当のおかず作り置き

世の中9連休の方もいらっしゃるようですが、私は昨日今日休みでしたが明日は仕事。

13・14日は休みですが15～17日は仕事・・・ 

で、明日のお弁当を作り置き「そばめし」です。