菜園のニラを大量消費するためシンプル町中華

【材料】（２人分）
焼きそば麺 2玉
ニラ１束
もやし 1袋
豚こま肉　200ｇ
にんにく 1片
輪切り唐辛子小さじ1
塩コショウ少々
ゴマ油適量
酒大さじ2

合わせ調味料
A）砂糖小さじ2
A）しょうゆ大さじ2
A）オイスターソース大さじ1

仕上げ用調味料
B）酢小さじ2

ブラックペッパーお好みで
生姜（みじん切り）お好みで

【作り方】
1. ニラは5cm幅に、ニンニクはみじん切りにする。

2. フライパンにゴマ油を弱火で熱し、ニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、香りが立ったら豚肉を中火で炒める。

3. 肉に火が通ったらもやしを加え、さっと炒め合わせて塩コショウで味付けして、一旦容器に移す。

4. 空いたフライパンで焼きそば麺を炒め、Aの合わせ調味料を加えさらに炒め合わせる。

5. 3の具材を麺に戻し、ニラも加えてさっと炒め合わせ、仕上げにBの酢をまわしかけ完成。

6. 皿に盛って、お好みでブラックペッパー・生姜を振りかけてお召し上がりください。

☆ニラもやし焼きそば