ご訪問いただきありがとうございます。
お久しぶりです(*^^*)
ブログも更新せず１ヶ月以上経っておりました。
１月は娘の胃腸炎が感染し、
ようやく日常が戻りかけたところで再び娘が発熱。
1月はとにかく１日１日が長く感じた１ヶ月(笑)
改めてウイルス感染の怖さを感じました(;-;)
連日コロナウイルスのニュースも見ますが、
他人事ではないですね。
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教室をお休みしている間も生徒様からメールやお手紙を頂いたり、
娘の習い事でお会いしたり♪
お子様とアイシングを楽しまれた作品画像を送ってくださったり(*^^*ゞ
とてもとても嬉しかったです！
ありがとうございます♡
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年明けからなんだかゆっくりじっくりと娘と向き合っています(^^)
春から幼稚園以外でも娘の環境が変わるので、
新生活に順応出来るように見守りたいと思います。
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前置きが長くなりましたが、
年明け再び始めたことが“パンづくり”(*^^*)
パン歴は13年目になりますが、産後は時々作る程度。
20代はドライイーストのパン作りにはまり、
30代前半は天然酵母に出合い( ´∀`)
あの頃夢中で毎日作っていた頃を思い出しました。
年明けレーズン酵母を起こしましたが、
二度失敗し、三度目の挑戦でようやく(笑)
(三度目に挑戦した酵母、翌日ブクブクと泡が出てきました↑)
天然酵母は発酵がゆっくりなので、
子育てをしながらのライフスタイルに合っていることも今回分かりました(*^^*ゞ
日中捏ねて発酵途中で冷蔵庫に、
翌日の日中に成形→焼成。
娘の保育時間に完結します＼(^-^)／
教室をやっていないけれど、
子育て&家事一本に出来ない私(笑)
何かリフレッシュ、息抜きは大切！
パン生地に触れる時間は私の癒しとなり、
パン作りの再開はとても良いきっかけとなりました。
もちろん家族からも好評です♪
教室業をお休みしている今は
手探りでこうして楽しく自分時間を確保しています(*´∀`)♪
あ、
そして今年は体も鍛えるんです！
昨年40代になり、筋力の衰えを感じ。
あの筋力の落ちた二の腕ったら(;-;)
うかつに手を触れません(笑)
薄着の季節が訪れる前に少しずつ筋力アップを目標に！
なんだか徒然日記になりましたが、
春が待ち遠しいですね。