会社の元の部署の同僚と
久しぶりの会食
今月二度目の清凛さん
先に一人で始めちゃいました😉
このスパークリングワイン
美味しいんだけど
ハーフボトルのみ
ちょっと残念🍾
私が一番乗りかな
彼女が到着して乾杯🥂
一皿目
安納芋の天婦羅
銀杏、蓮根素揚げ
安納芋の天婦羅がめっちゃ美味しい
椀物
中には冬瓜、大根とたち蒲
北海道では白子の事をたちと
言います
このたち蒲が外側プリプリで
中身がトロ～リで絶品
途中からフルボトルがある
違うスパークリングワインに
チェンジ
毎回美しいお造り
器も素敵
大将が器に拘る方で
有田焼の専門店で
オーダーして焼いて頂いてる
そうです
鯛、鰊、北寄貝、鮪
小さな器には小粒牡蠣の
ポン酢ジュレ和え
全て美味しかった
今回の🦋は大根で
作られてました
キンキの唐揚げ
レンゲで潰しながら
下のあられ餡と混ぜながら
いただきました
こちらも絶品💓
ラム肉は苦手でしたが
臭みが全然なくて
牛のタンシチューみたいなお味
柔らかく煮込まれて
上のマッシュポテトとも合います
朴葉の上には
胡麻豆腐や茹で生落花生、舞茸
白身魚はオヒョウ
お料理に合わせて
日本酒にチェンジ
毎回楽しみにしている
土鍋炊き込み御飯
今回は栗と鮎
デザートは最中サンド
先月はほうじ茶のアイスクリーム
今回はラズベリーでした
パリパリの最中の皮で
最後のデザートまで
完璧なお料理に
お初の同僚も感激
最低でも月１に伺いたいお店です