先日いただいたこちらの実山椒
下処理した後冷凍室に入れてから
小枝から実を外して
茅乃舍さんのレシピを参考に
実山椒のペーストを作ってみました
すり鉢ですり潰し
茅乃舍さんのおだしと
ニンニク、オリーブオイルを加え
ちょっと粗めのペーストが完成
今夜はこのペーストを使って
ジェノベーゼパスタを作りました
山椒の香りと刺激が口の中に広がる
この痺れがたまらない
恐るべし山椒の発汗作用🔥
汗だくになりながら
作った唐揚げも
好評でした😉
私はヤンニョムチキンソースを
かけて甘辛チキンをいただきます
今夜のパンチが効いたお料理には
ワインよりビールの方が良かったかな😉
