好評をいただいとります新メニュー
『かすうどん』ですがー
メニューに
『ノーマル』
と
『ハード』
ちゅーのがあるのご存知
あまり気にせずノーマルを頼んでる人も多いと思うから
簡単にご説明を
まあ、そもそも油かすって何やねん
油かすっていうのは
うちのもつ鍋にも入ってるホルモン
『小腸』を
じっくりと素揚げしたもので
この旨味とコラーゲンたっぷりの油かすを
パートのお兄さん(芸人)が食べやすいサイズにさくさく切ってくれてるわけです
ノーマルは盛り付けの時にこの油かすを
ピョンと入れるだけやけど
ハードはですねぇ
油かすを一度炒めるわけです
こうすることで油かすの風味が格段に増すわけですなー
油かすが好きな人はハッキリ言って
ハードの方がオススメです
一度お試しあれ
ちなみに僕は今日休みです
カット＆カラーなう
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