ラーメン屋さん途中経過

鶏がらを３時間ほど炊いて

こんな感じに

最初に出るきれいな鶏の脂は

逃がしております

チャーシューは２つの炊き方で

醤油ダレは３種をブレンド！！！

煮詰めてます

今回はにんにくを使わず

シンプルにストレートに勝負

完成まであと２時間です