覚書 『ヤクルトグミ』

覚書②

『ヤクルトグミ』

［材料］

粉ゼラチン・・・・・10ｇ

水あめ・・・・・・・・小さじ1（7ｇ）

［作り方］

①容器にヤクルト大さじ1を入れて、ゼラチンをふりいれ3～5分ふやかす。

②小鍋にヤクルト、水あめを加えて中火にかけ、ゴムヘラで混ぜながら溶かす。

③ふつふつと沸騰してきたら、火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて、泡を作らないようにゆっくりを混ぜる。

④ゼラチンが完全に溶けたら型に流し、常温で固める。