これ、さっきのブログで言ってた手羽元のハヤシさんのレシピねーん。
おためしあーれー。
「手羽元の簡単ハヤシライス」
カレーのルウを使って、簡単でおいしいハヤシライスです(｡￫∀￩｡) 今回は、鶏手羽元を使ってみました♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 まず鶏手羽元は、皮につまようじなどでブツブツ穴を適当にあける。(火が通りやすいように) そして、それらをボールにいれて、★の調味料を加えて適度にもみ込んでそのまましばらく置く。 | |
| 【2】 玉ねぎは、繊維とは逆らってスライスに薄切りする(甘みをだすため)。 しめじは洗わず、汚れをとって、手でさいておく。 にんにくは、みじん切り。 | |
| 【3】 ホールトマトはザルにあけて、ボールに漉して液状のみ使う。 ホールトマトの缶に水を1杯入れておく。 | |
| 【4】 深めのフライパンを熱し、油を敷く。そこに、にんにくを加え、香りをだす。 香りがでてきたら、次に鶏手羽元を加えいれ、中火で表面を焼き色がつくまで焼く。 | |
| 【5】 そして、次に玉ねぎを加えいれ、全体を炒める。玉ねぎがほのかに茶色になるまでしっかり炒める。そしたら、しめじも加え、かるく炒め合わせる。 | |
| 【6】 ３で缶に入れておいた水を、フライパンに入れる。強火で沸騰させ、アクが出てきたらしっかり取り除く。 | |
| 【7】 次に、中火にして漉したホールトマト、コンソメを入れ、再び煮立たせる。 | |
| 【8】 そしたら、次はケチャップ、ウスターソースを加え、馴染んだら、カレールウも加え入れる。弱火～中火でコトコト煮立たせ、とろみもついてきたら、生クリームを加える。 | |
| 【9】 しばらく弱火で煮込む。～15分くらい。そして火を止め、ご飯と一緒に盛りつけたら出来上がりー★ |
【コツ、ポイント】具材は、牛肉もおいしいはずです！あと、今回は、家にある具材で作ったので、シンプルですが、好みの具材を入れてお好みのハヤシライスを作って下さい♪
【このレシピの生い立ち】はじめは、鶏手羽元を使って、トマトの煮込みものを作ろうと思ってたのですが、ご飯にかけてたべたいなぁ～と思って急遽かえて、このハヤシライスができあがりましたー(´∀｀*)ノ