マジ、うまいよー。
揚げたてのナゲットのつまみ食いが止まらなかったﾁｻｯﾃｨです。ﾜﾗ
おからでヘルシー。
なんかねりものっぽくもなったけど、味はマジうま！！
時間があるときにでも、ぜひお試しあれーな一品です！
おから苦手なﾀｶｯﾃｨのために、肉増量キャンペーンしてみました。ﾜﾗ
ﾁｻｯﾃｨ用の材料
おから（生おから使用 … 260g
鶏むね肉 … 2枚
玉葱 … 1/2個
卵 …2個
片栗粉 … 大さじ3以上
じゃが芋 … ミニミニ 4個分
コンソメ … 小さじ2
ナツメグ・塩コショウ … 少々
水 …100ｃｃ
油 … 適量
だよ。
玉ねぎは焦げることはなかったので、粗みじん切りだよ。
まじ、うまい。
参考にしたレシピを紹介します。
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おからのふんわりチキンナゲット by めんたい子 http://cookpad.com/recipe/251387/
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ヘルシーなおからを使って、子供達の大好きなナゲットにしました。揚げたてはふんわり・もっちりで、少し冷めると程よい固さがチキンナゲットそっくりになります♪
〓 材料( 4～6人分 ) 〓
おから（生おから使用 … 250g
鶏むね肉 … 1枚
玉葱 … 1/2個
卵 … 1個
片栗粉 … 大さじ3
じゃが芋 … 1/２個分
コンソメ … 小さじ2
ナツメグ・塩コショウ … 少々
水 … ５０ｃｃ
油 … 適量
〓 つくりかた 〓
【1】 鶏むね肉・玉葱をみじん切りにする。じゃが芋はすりおろす。
【玉葱が焦げる方、こちらでもどうぞ→】鶏胸肉はみじん切り（細かくなくてＯＫ）、玉葱とじゃが芋はすりおろす。
【2】 材料を全部ボウルに入れてこねる。ナゲットの形に成形する。
【3】 フライパンに少し多めの油をひいて、こんがりと揚げる。
〓 メモ（コツ、ポイント） 〓
こねて成形したときに、ぽそぽそしてまとまらないときは水を加えます。逆に水っぽいときは片栗粉を入れて下さい。私は左手で握って、右手にフォークを持ってナゲットらしくしました。 玉葱を入れると、歯ごたえ・甘みと、ジューシー感がありますが、入れなくても美味しく出来ます。焼くと少し膨らむので成形は少し平べったくしてOKです。そうすれば火の通りも早く玉葱がこげることも少ないと思います。
〓 このレシピの生い立ち 〓
豆腐屋さんでおからを沢山いただきました。子供達でも食べられるように大好きなナゲットに。
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