昨夜、献立決めてからﾀｶｯﾃｨから希望献立のメールがきたから
急遽、作るものかえたのさ。
結局のとこ、こんなメニューでした。
鶏皮の炊き込みご飯
玉子とわかめ達の味噌汁
こんにゃくのおかか炒め
白菜とキャベツのピリ辛蒸しサラダ
でしたー。
ﾀｶｯﾃｨ、鶏大好きなんだけど、皮なんてもっと好きなわけ。
最近お安く鶏皮2ｋｇ げっとしたから、鶏皮料理に挑戦しました。
最高にうまい炊き込みご飯ができたので、レシピUPしやす。
ぜひ作ってみてください
参考にしたレシピを紹介します。
ﾁｻｯﾃｨの分量は・・・・
白米・・・・・・・・4合
鶏皮・・・・・・・・250ｇ
にんじん・・・・・ひとにぎり
油揚げ・・・・・・ひとにぎり
昆布・・・・・・・・ひとにぎり
こんにゃく・・・ひとにぎり
白ゴマ・・・・・・ふたつまみ
なーり。
適当ですんまそ。ﾜﾗ
だしがいいのかね。
まじ超うまいよーーーーー！！
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炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん by smokey-quartz http://cookpad.com/recipe/235600/
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栄養たっぷりのひじき。にんじんと油揚げを切って、後は炊飯器にお任せの簡単ご飯です。
〓 材料( ２～３人分 ) 〓
米 … ２合 水orだし汁 … 360ｃｃ 昆布 … 5×5ｃｍ １枚 ひじき … ドライパック・１パック （乾物の場合は 20ｇ） 油揚げ or ツナ … １枚 （or 1缶） にんじん … １/２本 酒 … 大さじ １．５杯 みりん … 大さじ １．５杯 しょうゆ … 大さじ ２杯 白いりごま … 大さじ １．５杯
〓 つくりかた 〓
【1】 米は、炊く30分～１時間前にとぐ。
ざるに上げ、炊飯器に分量の水とともに入れ、昆布も入れておく。
【2】 にんじん、油揚げは2cmくらいの細切りにする。（乾燥ひじきの場合は20ｇをさっと洗い、水で戻して3～4ｃｍに切る）
【3】 炊飯器に調味料を入れて混ぜ、にんじん、ひじき、油揚げを入れたら、混ぜないで、炊飯する。
【4】 炊き上がったら、混ぜる。茶碗に盛り、あれば、白ごまを振っていただく。
〓 メモ（コツ、ポイント） 〓
ドライパックのひじきが手に入ると、処理の手間が省けて便利なのですが、ない場合は乾燥ひじき・20ｇ（水で戻す前の乾燥した状態の量です☆）でOKです。油揚げの代わりに、ツナでも♪ ツナやダシの素を加えると、しっかりした味になると思います。
〓 このレシピの生い立ち 〓
処理の簡単なドライパックのひじきを見つけて以来、我が家のお手軽メニューとして定番になりました♡
もちろん、乾燥ひじきでも簡単に作れますよ＾＾
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