手羽元だいすきー
ハヤシだいすきー
この手羽元のハヤシ、超うまい。
ハヤシの元を使わない料理です。
お試しあれー。
参考にしたレシピを紹介します。
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鶏手羽元の簡単ハヤシライス♥｡･ﾟ♡ﾟ by ゆーこ♡
http://cookpad.com/recipe/350549/
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カレーのルウを使って、簡単でおいしいハヤシライスです(｡￫∀￩｡)
今回は、鶏手羽元を使ってみました♪
〓 材料( 4人分 ) 〓
鶏手羽元 … 8本
★はちみつ … 大さじ1/2
★酒 … 大さじ１
玉ねぎ … 1個と1/2個
しめじ … 1/2房
にんにく … １～２片
＊調味料など＊ …
ホールトマト … 1缶
ウスターソース … 大さじ１
トマトケチャップ … 大さじ2
コンソメ … 2個
カレールウ … 3かけ
生クリーム … 100ml
サラダ油 … 適量
＊盛り付け＊ …
ご飯 … 適量
パセリ(飾り) … 適量
〓 つくりかた 〓
【1】 まず鶏手羽元は、皮につまようじなどでブツブツ穴を適当にあける。(火が通りやすいように)
そして、それらをボールにいれて、★の調味料を加えて適度にもみ込んでそのまましばらく置く。
【2】 玉ねぎは、繊維とは逆らってスライスに薄切りする(甘みをだすため)。
しめじは洗わず、汚れをとって、手でさいておく。
にんにくは、みじん切り。
【3】 ホールトマトはザルにあけて、ボールに漉して液状のみ使う。
ホールトマトの缶に水を1杯入れておく。
【4】 深めのフライパンを熱し、油を敷く。そこに、にんにくを加え、香りをだす。 香りがでてきたら、次に鶏手羽元を加えいれ、中火で表面を焼き色がつくまで焼く。
【5】 そして、次に玉ねぎを加えいれ、全体を炒める。
玉ねぎがほのかに茶色になるまでしっかり炒める。
そしたら、しめじも加え、かるく炒め合わせる。
【6】 ３で缶に入れておいた水を、フライパンに入れる。
強火で沸騰させ、アクが出てきたらしっかり取り除く。
【7】 次に、中火にして漉したホールトマト、コンソメを入れ、再び煮立たせる。
【8】 そしたら、次はケチャップ、ウスターソースを加え、馴染んだら、カレールウも加え入れる。
弱火～中火でコトコト煮立たせ、とろみもついてきたら、生クリームを加える。
【9】 しばらく弱火で煮込む。～15分くらい。
そして火を止め、ご飯と一緒に盛りつけたら出来上がりー★
〓 メモ（コツ、ポイント） 〓
具材は、牛肉もおいしいはずです！あと、今回は、家にある具材で作ったので、シンプルですが、好みの具材を入れてお好みのハヤシライスを作って下さい♪
〓 このレシピの生い立ち 〓
はじめは、鶏手羽元を使って、トマトの煮込みものを作ろうと思ってたのですが、ご飯にかけてたべたいなぁ～と思って急遽かえて、このハヤシライスができあがりましたー(´∀｀*)ノ
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