こんにちは～ジャスミンです
数日前、あっぷるみんとさんから教えてもらった
コリアンダーのタネえを使ったピクルスを
早速作ってみました
その時冷蔵庫の中にあった野菜をつかって
スティック状にカット
酢、水は１：１
砂糖・しお・ブラックペッパーは少々（コリアンダーの香りを邪魔しないように）
白ワインも少々
これを煮出して冷まします
カットした野菜を瓶に入れ
自家栽培して乾燥させたローレルとコリアンダー
そして、ピクルス液を入れて
コリアンダーのタネが軽いので上に浮いてる
洒落た瓶なんてないから
おばさん得意のコーヒーの空き瓶利用して
冷蔵庫にすっぽり入って便利がいい～
２，３日して味が馴染んだら食べごろだね
ピクルスは時々作っていたけど
今回初めてコリアンダーを入れてみました。
さて、どんな感じに仕上がるでしょうか
お楽しみ～
あ～そうそう先日、カレーにもコリアンダーを入れてみたよ
いろんなスパイスも入れて美味しく頂きました