こんにちは～ジャスミンです。
去年の秋、パクチーの種をまきました。
あっちこっちでパクチーが美味しい
とか癖になる～とか
話題になっていましたよね
ジャスミン地方では、スーパーには売ってないし
ましてやタイ料理やベトナム料理専門店なんてないもんで
どうしても美味しいパクチーを食べたくて種を買って植えたんですよ
雪の冬
でもちゃんと成長できるように
ビニールの袋をかけて追肥も忘れずに、、、、、
こんな感じ
やっと暖かくなって
グングン成長してきました。
１月頃だったか
間引きがてらにちょっと食べたところ
「これ！ダメ！無理！食べれない！変な味！手も臭い！」
と、ず～と放置していました。
でも、この間パクチーについて、いろいろ調べたところ
パクチーを食べれない人は、、、、
パクチーがカメムシの臭いと味がする。（成分が同じなんだって）
石鹸の匂いがする
遺伝子の違いによって好き嫌いが分かれる
ということが分かって
あぁ～私は珍しい遺伝子もってるからパクチーが食べれないの
せっかく育てたのに、、、、、、
でも、嫌いな人でも食べれる料理も調べましたよ！
匂いの強いものだからニンニクをたっぷり使った料理があってるそうで
昨日の夕飯にニンニクと豚肉とパクチーの醤油炒めを作って食べてみたところ、、、、、
やっぱりダメ！ダメ！
ニンニクたっぷりでも味はカメムシでした。
好きな人はサラダでバクバク食べるそうですよね
改めてそういう人は凄いな～と思いました
皆さんは、パクチー食べれますか？
コメントいただけると嬉しいです！
好きな方は、どんな料理で食べていますか？
とりあえず、このパクチーは、種を取って
コリアンダーとして香料で使おうかな？
香料はカメムシの匂いはしなかったような気がするけど、、、、、、