こんにちは～ジャスミンです
また雪のお話になりますが、
一冬、雪で埋もれたプランターの雪がようやく融けたので
雪の下にんじんを収穫しました。
秋にプランター２個に植えたにんじん
雪の下から収穫すると甘いということで
私もやってみたんです
キャベツや大根、白菜も一冬雪の中で寒さにじ～と耐え
甘～くなって、鍋ものやおでんや煮物にとっても美味しくなります
今回は試しににんじんをやってみました。
立派に育ちましたよ
よく洗ってテレビなんかでよくやる、そのままガブリ
と
わぁ～甘くて美味しいです！
にんじん臭いこともなくこのままサラダで申し分ないけど
今日は、何度か作っている「にんじんドレッシング」を作りました
去年のこと、セゾンファクトリーに工場見学をしたとき
にんじんドレッシングが売り上げナンバー１だと知って
ビックリ
マツコの知らない世界で紹介されてから
凄い売り上げになったとか、、、、、
テレビの影響って凄いですね
レシピは何にもないけど
何となく作りました。
にんじんを水煮にし
酢、油、塩コショウ、砂糖、醤油、レモンを
全部ミキサーに入れ撹拌しただけ
ですが
美味しくできました。
あとは、これを瓶に移してから使います。
今晩は、サラダとしゃぶしゃぶで食べよう～～と