つい最近、消費者の価値観が大きく変わっていることを実感しました。
先日、知り合いの居酒屋にお邪魔したときの話です。
こんな宴会の予約相談があったそうです。
｢子供を含めた９０人で、一人当り５００円の宴会をしたいのだけれど･･･。｣
一瞬、耳を疑いました。
｢一人当り、５００円の宴会？｣って、どんな宴会？
マクドナルドの１００円マック、ポテト、
すき家の２８０円牛丼、２００円朝食、
持ち帰り弁当の２８０円弁当、
コンビニエンスストアの惣菜弁当、
こんな感覚なのでしょうか。
飲み物は、何？持込をするつもり？
場所代は？
店員さんの給仕代は？
どう考えているのだろうでしょうか。
それなら、青空の下で、遠足気分で食事会をしたら、って、本当に思ってしまいました。
その予約を受けたのか、断わったのかは確認していませんが、こんな相談があったのは事実です。
この居酒屋は、１００人以上の席数がある居酒屋です。
メニューも、お造り６００円、天ぷら、串カツ５００円、各種惣菜も、それなりの価格です。
どういう考えで、相談してきたのでしょうか。
決して、相談してきたこと、そのものを批判するつもりはありません。
この感覚の消費者がいる、というのが現実です。
もし、貴方が経営者だとしたら、どう考えますか。
予約は昼間です。普段は、夕方から営業で開いていません。
９０人×５００円、合計４５，０００円の売上が上るから、予約を受ける？
宣伝のつもりで、宴会の出席者から、再来店を期待して予約を受ける？
とても、その予算では、満足できる料理が出せないので予約を断わる？
答えに正解はないと思いますが、ちなみに私は、断わります。
営業に関するご相談は、お気軽にどうぞ。
先日、知り合いの居酒屋にお邪魔したときの話です。
こんな宴会の予約相談があったそうです。
｢子供を含めた９０人で、一人当り５００円の宴会をしたいのだけれど･･･。｣
一瞬、耳を疑いました。
｢一人当り、５００円の宴会？｣って、どんな宴会？
マクドナルドの１００円マック、ポテト、
すき家の２８０円牛丼、２００円朝食、
持ち帰り弁当の２８０円弁当、
コンビニエンスストアの惣菜弁当、
こんな感覚なのでしょうか。
飲み物は、何？持込をするつもり？
場所代は？
店員さんの給仕代は？
どう考えているのだろうでしょうか。
それなら、青空の下で、遠足気分で食事会をしたら、って、本当に思ってしまいました。
その予約を受けたのか、断わったのかは確認していませんが、こんな相談があったのは事実です。
この居酒屋は、１００人以上の席数がある居酒屋です。
メニューも、お造り６００円、天ぷら、串カツ５００円、各種惣菜も、それなりの価格です。
どういう考えで、相談してきたのでしょうか。
決して、相談してきたこと、そのものを批判するつもりはありません。
この感覚の消費者がいる、というのが現実です。
もし、貴方が経営者だとしたら、どう考えますか。
予約は昼間です。普段は、夕方から営業で開いていません。
９０人×５００円、合計４５，０００円の売上が上るから、予約を受ける？
宣伝のつもりで、宴会の出席者から、再来店を期待して予約を受ける？
とても、その予算では、満足できる料理が出せないので予約を断わる？
答えに正解はないと思いますが、ちなみに私は、断わります。
営業に関するご相談は、お気軽にどうぞ。