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みなさまこんにちは、
2月最初の週末
いかがお過ごしですか？
さて、
先週金曜日は節分でしたね
みなさま豆まきされましたか？
我が家は後片付けが大変なので
豆まきは省略
近所の氏神様にお参りし、
夜は恵方巻だけ食べました
恵方巻は、
いつもは
スーパーなどで購入していたの
ですが、
今年は手作りしてみました
手作りだと好きな具材を
もりもり巻き込めるので、
ついつい中身が飛び出して
出しゃばり巻きになっています
断面は
↑こんな感じ。
ちなみに中身は、
かにかま、
たまご、
かいわれ、
胡椒入りのチーズ、
ツナマヨ、
です
好きなものばっかり
本当はきゅうりを入れたい
所でしたが、
ここ最近きゅうり高いまま
なのですよね～
なのできゅうりはあきらめて
カイワレです（貧乏性）
手作り海苔巻きは
好きな具ばかり入れられる上に
安上りで、
多分来年の節分も自作するかな
ほいでもう一つ特筆すべきは、
↑こちらの糸島豚バラの塩焼き
糸島豚、
以前にも書いたことがあると思いますが
本当に本当に美味しいんです
我が家は
同じく糸島の海水で作られる
”またいちの塩”
を使っていますが、
カリッと焼かれた糸島豚の脂と
またいちの塩が合わさると、
まるでお出汁の様な味わいになり
本当に美味しいです
うまうまのご紹介ついでに。。
少し前まで福岡も
寒波でとっても寒くって
おでんを作ったりしていました
大量のおでん鍋の下に写っているのは
キムチ納豆（納豆容器のまま。笑）と、
玄界灘で獲れた
身の引き締まった美味しいヤズで
作った、ゴマヤズです
３００～４００円程度で
すごく新鮮なヤズが手に入るので、
福岡に来てから
ちょくちょく作っています
おでんは一度作ると
具材を足しながら２～３日食べられるので、
食事担当としては助かりますね
ほいで最後にもう一つ、
↑この日の献立は、
朝どれ大根のサラダ、
ゴマダレの温奴、
アイコトマトのマリネ、
そして右下に写っているお寿司は。。
↑なかなか良いネタが
入っていますが、
このお寿司、
どれも一貫１１０円（税別）です
私のこの日のチョイスは、
一本アナゴ×２、
大トロ、
キンメダイ、
シマアジ、
アマダイ、
クエ×２、
中落ち軍艦、
中トロ、
赤貝、
。。高級ネタ多いやん
これで味が悪ければ
あまり価値がないかもしれませんが、
とんでもない
めちゃうまで、
シャリも美味しかったし
ネタも良かったんです～
お値段考えたら
非常にバリューのあるお寿司
我が家や事務所からは
ちょっとアクセスが悪いので、
ちょいちょい伺えないのが
残念ですが、
絶対またリピートしたいです～
（お店の方（店長さん？）とも
少しお話しましたが、
自信をもって仕入れしている感じが
伝わってきて良かったです）
暦の上では春になりましたが、
まだまだ寒さが続きますね。
美味しいものをしっかり食べて
栄養とパワーをつけて、
元気に冬を乗り越えたいですね
