206 硝酸ナトリウム 発色剤、製造用剤
207 食用赤色2号
食用赤色2号アルミニウムレーキ 着色料
208 食用赤色3号
食用赤色3号アルミニウムレーキ 着色料
209 食用赤色40号
食用赤色40号アルミニウムレーキ 着色料
210 食用赤色102号 着色料
211 食用赤色104号 着色料
212 食用赤色105号 着色料
213 食用赤色106号 着色料
214 食用黄色4号
食用黄色4号アルミニウムレーキ 着色料
215 食用黄色5号
食用黄色5号アルミニウムレーキ 着色料
指定添加物
5/9
番号 品 名 主 な 用 途
216 食用緑色3号
食用緑色3号アルミニウムレーキ 着色料
217 食用青色1号
食用青色1号アルミニウムレーキ 着色料
218 食用青色2号
食用青色2号アルミニウムレーキ 着色料
219 ショ糖脂肪酸エステル 乳化剤、ガムベース、製造用剤
220 シリコーン樹脂 製造用剤
221 シンナミルアルコール 香料
222 シンナムアルデヒド 香料
223 水酸化カリウム 製造用剤
224 水酸化カルシウム 強化剤、製造用剤
225 水酸化ナトリウム 製造用剤
226 水酸化マグネシウム 強化剤、製造用剤
227 スクラロース 甘味料
228 ステアリン酸カルシウム 強化剤、製造用剤
229 ステアリン酸マグネシウム 製造用剤
230 ステアロイル乳酸カルシウム 乳化剤
231 ステアロイル乳酸ナトリウム 乳化剤
232 ソルビタン脂肪酸エステル 乳化剤、ガムベース
233 Ｄ－ソルビトール 製造用剤
234 ソルビン酸 保存料
235 ソルビン酸カリウム 保存料
236 ソルビン酸カルシウム 保存料
237 炭酸アンモニウム 製造用剤
238 炭酸カリウム（無水） 製造用剤
239 炭酸カルシウム ガムベース、強化剤、製造用剤
240 炭酸水素アンモニウム 製造用剤
241 炭酸水素ナトリウム 製造用剤
242 炭酸ナトリウム 製造用剤
243 炭酸マグネシウム 強化剤、製造用剤
244 チアベンダゾール 防かび剤
245 チアミン塩酸塩 強化剤
246 チアミン硝酸塩 強化剤
247 チアミンセチル硫酸塩 強化剤
248 チアミンチオシアン酸塩 強化剤
249 チアミンナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩 強化剤
250 チアミンラウリル硫酸塩 強化剤、製造用剤
251 チオエーテル類 香料
252 チオール類 香料
253 Ｌ－テアニン 調味料、強化剤
254 デカナール 香料
255 デカノール 香料
256 デカン酸エチル 香料
257 鉄クロロフィリンナトリウム 着色料
258 5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリン 香料
259 2,3,5,6-テトラメチルピラジン 香料
260 デヒドロ酢酸ナトリウム 保存料
261 テルピネオール 香料
262 テルペン系炭化水素類 香料
263 デンプングリコール酸ナトリウム 増粘安定剤
264 銅塩類（グルコン酸銅） (硫酸銅) 強化剤
265 銅クロロフィリンナトリウム 着色料
266 銅クロロフィル 着色料
267 ｄｌ－ α－ トコフェロール 酸化防止剤
268 トコフェロール酢酸エステル 強化剤
269 ｄ－ α－トコフェロール酢酸エステル 強化剤
270 ＤL－トリプトファン 調味料、強化剤
番号 品 名 主 な 用 途
271 Ｌ－トリプトファン 調味料、強化剤
272 トリメチルアミン 香料
273 2,3,5-トリメチルピラジン 香料
274 ＤＬ－トレオニン 調味料、強化剤
275 Ｌ－トレオニン 調味料、強化剤
276 ナイシン 保存料
277 ナタマイシン 製造用剤
278 ナトリウムメトキシド 製造用剤
279 ニコチン酸 強化剤
280 ニコチン酸アミド 強化剤
281 二酸化硫黄 保存料、酸化防止剤、漂白剤
282 二酸化塩素 製造用剤
283 二酸化ケイ素 製造用剤
284 二酸化炭素 酸味料、製造用剤
285 二酸化チタン 着色料
286 乳酸 酸味料
287 乳酸カリウム 調味料、ｐH調整剤
288 乳酸カルシウム 調味料、強化剤
289 乳酸鉄 強化剤
290 乳酸ナトリウム 酸味料、調味料
291 ネオテーム 甘味料
292 γ－ノナラクトン 香料
293 ノルビキシンカリウム 着色料
294 ノルビキシンナトリウム 着色料
295 バニリン 香料
296 パラオキシ安息香酸イソブチル 保存料
297 パラオキシ安息香酸イソプロピル 保存料
298 パラオキシ安息香酸エチル 保存料
299 パラオキシ安息香酸ブチル 保存料
300 パラオキシ安息香酸プロピル 保存料
301 パラメチルアセトフェノン 香料
302 L－バリン 調味料、強化剤
303 バレルアルデヒド 香料
304 パントテン酸カルシウム 強化剤
305 パントテン酸ナトリウム 強化剤
306 ビオチン 強化剤
307 L－ヒスチジン塩酸塩 調味料、強化剤
308 ビスベンチアミン 強化剤
309 ビタミンA 強化剤
310 ビタミンA脂肪酸エステル 強化剤
311 1-ヒドロキシエチリデン-1・1-ジホスホン酸 殺菌料（過酢酸製剤の成分）
312 ヒドロキシシトロネラール 香料
313 ヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール 香料
314 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン 増粘安定剤、製造用剤
315 ヒドロキシプロピルセルロース 製造用剤
316 ヒドロキシプロピルデンプン 増粘安定剤、製造用剤
317 ヒドロキシプロピルメチルセルロース 製造用剤
318 ピペリジン 香料
319 ピペロナール 香料
320 ピペロニルブトキシド 製造用剤
321 ヒマワリレシチン 乳化剤
322 氷酢酸 酸味料、製造用剤
323 ピラジン 香料
324 ピリドキシン塩酸塩 強化剤
325 ピリメタニル 防かび剤
326 ピロ亜硫酸カリウム 保存料、酸化防止剤、漂白剤
327 ピロ亜硫酸ナトリウム 保存料、酸化防止剤、漂白剤
328 ピロリジン 香料
指定添加物
番号 品 名 主 な 用 途
329 ピロリン酸四カリウム 製造用剤
330 ピロリン酸二水素カルシウム 強化剤、製造用剤
331 ピロリン酸二水素二ナトリウム 製造用剤
332 ピロリン酸第二鉄 強化剤
333 ピロリン酸四ナトリウム 製造用剤
334 ピロール 香料
335 L－フェニルアラニン 調味料、強化剤
336 フェニル酢酸イソアミル 香料
337 フェニル酢酸イソブチル 香料
338 フェニル酢酸エチル 香料
339 2-(3-フェニルプロピル)ピリジン 香料
340 フェネチルアミン 香料
341 フェノールエーテル類 香料
342 フェノール類 香料
343
フェロシアン化物