旬

その土地の旬のものをごちそうになる時、

いつも本当に心が満たされます。

シンプルなものをいただいていても、

最高のぜいたくだと感じます。

毎週届く有機野菜や

旬のいただきものが増えて、

毎日台所にあるそれらを見ては

有り難いなぁと感じます。

最近は家にいる時間をきちんと作って

自炊できるように心がけていますが、

凝ったものを作りたいと思わなくなってきました。

簡単に最小限手を加えていただくのが、

いちばんおいしいな。

量も意識しなくても適量で満足するので、

栄養面でもバランスが取れてきているのかも

しれません。

どうして旬のものにはこんなに満たされるんだろうと

思っていたのですが、

先程食器を洗っている時にふと、

「旬のものって、大地や海や、地球自体からもらえる

『その時にできる、ベストのもの』なんだよな」

と思ったら、

とても納得できました。

育んでくれる側、収穫されてくれるものたちにとっても、

食べる側の私たちにとっても、

「その時のベスト」なのが、旬のもの。

「今これがいちばんおいしいから、

今はこれがいちばんお勧めだから、

食べてごらん」

と、差し出していただいているんですよね。

何だかものすごく、愛情を感じました。