福島の毛利

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江崎理絵

今日は夕方に娘と待ち合わせをして大阪へ

こんな風に待ち合わせしてお買い物したり食事したり旅行に行ったり

娘ならではのお楽しみをできるようになりました

毎日受験勉強をがんばっている娘に

ママからのご褒美ディナー

久々の福島にある割烹の名店毛利さん

隠れ家のような入り口を入ったら

上品で落ち着きのある空間

娘もすご～いと一言

まずは前菜

黒トリュフのチーズカナッペ

オシェトラキャビアと白エビの手巻き

のれそれ

あゆのちぎょ-ひうお

温物

イカスミとフォアグラの茶碗蒸し

カニあんかけ

造り

寒さば

ミンクくじらのさえずり

天然ヒラメ

ミナミマグロ

穴子あぶり

塩、醤油、わさび、生姜、柚子

そは

フランスビュルゴーのシャラン鴨手打ち蕎麦

魚

とこぶしとホッキ貝と春野菜

ペコリーノロマーノチーズがけ

野菜

福岡合馬の竹の子

桜チップで瞬間燻製

肉

鹿児島ハネシタ   イベリコ豚のベジョータ

若ゴボウと天然真鯛のご飯

デザート

フランボワーズとシャンパンのブランマンジェ

さがほのかイチゴさくらあんのうきしま

最初から最後まで目で楽しみ舌で楽しむ絶品のお料理をいただきました。

この素晴らしい料理を作るのはオーナーシェフ毛利さん

いつも優しく出迎えてくださいます

娘がEXILEみたいと

魅力いっぱいな毛利さんのお料理は最高ですよ

そしてメニューが覚えられないからなにかメモでもあれば。。。

とつい言ってしまったら

毛利さんの奥様が忙しいなかなんと

自筆で書いてくださいました

奥様は書道家で奥様が毛利の看板やすべての文字を書かれています。

この毛利のハンコも奥様のデザイン

美味しいお料理を堪能しながら

色々学ばせていただきました

心地よいおもてなしの大切さを実感した一日でした

毛利さんご夫妻、そしてスタッフの皆様、ありがとうございました

娘との素敵な思い出ができました

毛利さんはこちら

http://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27061679/

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