朝からパスタ
オリーブオイルって偉大だよなー(何)今朝は、しめじとバジルのペペロンチーノを作った。最近お米が胃に重くて、麺類率高め。
にんにくの皮をむき醤油にぶっこんでおくと、何年も保存出来るし、だんだんキツい匂いが飛んでいきます。
それを使う分だけ取り出してスライス。
フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子とにんにくを泳がします。
強火、エクストラバージンオリーブオイルは厳禁。焦げるよ。
ブロードなんてないしーって人、麺の茹で汁もいいが、お湯にだしの素を溶かしたのなんかでもうまい。
この2点ですっかり和風パスタに変身。