酒米、食べたことありますか？

日本酒造りに欠かせない酒米、食べたことありますか？

こちらは山形の酒米、出羽燦々。

普通のお米より少し大きくて、

真ん中に心白（しんぱく）という白く濁った部分があるのが特徴💡

中は空洞のようになっていて、ここで麹菌がよく育ちます✨

炊くとこんな感じ！

おお〜〜

ちなみにお酒の香りは...しません（笑）

もち米みたいな甘い香り

柔らかめの食感で美味しい

いつものお米と食べ比べてみるのも楽しいですよー✨