マイルのおかげ ２

毎度この季節になると食べたくなるのが河豚。
なんたって肝と一緒に食べる河豚！！

ちょっとした用事にかこつけて訪れてしまう大分。

というわけで・・・




肝は単体で食べるより肝巻きにして頂くとより美味しいのです。

まずポン酢に満杯になるほど肝をいれどんどん潰します。
もうぐちゃぐちゃに潰します。
そこに万能ねぎとすだちを絞りいれ、
ふぐの刺身でこうやって巻いて頂きます。





うまいぞーー。