ニンニク、生姜、キノコ冷凍保存

今日は料理によく使う、ニンニクと生姜の冷凍保存方法を書くね。

ニンニクは遼が大好きだし。

かかせないものね。

出来たら国産品のを買ってね。

値段は少し高いけど香りが違うし、翌日の臭いも違うと思う。

まずは皮を剥いて半分にカット

こんな風に芽と芯があるよ。

それを爪楊枝やペティナイフで取ろう。

コレが翌日胃から臭う素みたい。

面倒だけどコレを処理しておくと、食べても翌日変な匂いは残らないと思うよ。

はい、とりました〜

こんな感じね。

そうしたらスライスしてジップロックに、入れて冷凍保存してね。

使う時使うぶんだけ出して、そのまま調理できるから凄くいいよ。

生姜もスライスして千切り、ジップロックに入れてね。

生姜焼とか、スープとか色々使えるよ。

キノコ🍄も大好きだよね。

冷蔵庫ではあまり日持ちしないから、腐ったりしたら勿体無いね。

シメジ、舞茸、ヒラタケとか。

色々なものを適当に混ぜてキノコパック。

炒め物、スープ、味噌汁とか、何にでもサッと入れて使えるよ。

パスタでもいいね。

なんとキノコ🍄は冷凍保存すると、生よりその栄養価が高くなるらしいよ！

一石二鳥だね。

冷凍すれば、腐るんじゃないかと焦らないでいいし。

一カ月は持つと思うから、使うぶんだけ出して使えるから凄くいいね。

1人暮らしとかして、自炊とかしたらいいかもね。

ついでにオクラも冷凍出来るよ。(ネットのままで大丈夫)

オクラも買ってきたら直ぐ食べないと黒くなって傷んでしまうからね。

冷凍しとけばいつでも食べたい時に使えるよ、

食べる時サッと熱湯にくぐらせて、オカカで食べたり、胡麻和えも美味しいね。