冬はポトフが美味しいね。
簡単だから、材料がそろったらつくってね。
【材料】
キャベツ
玉ねぎ
人参
じゃがいも
カブ(大根でもいいよ)
シメジ
ウインナー
ブロックベーコン
骨付き鶏肉
他、好きなもの。
コンソメ固形スープの素
ローリエ
塩、胡椒
1️⃣
野菜はざっくり大きめに切る。
キャベツは軸につけたままくし型に6当分すると煮崩れしないよ。
じゃがいもは丸いまま。
カブは直ぐに柔らかくなるから時間差で後で入れてもいいかもね。
材料を鍋に入れ、固形コンソメを二個、ローリエを二枚いれて火にかける。
沸騰したら2、3分、火を止め余熱でお野菜を柔らかくしよう。
数時間経つと、お出汁が出てお野菜も柔らかくなってるよ。
じゃがいもに竹串がすっと通れば出来上がり。
このやり方だと、ガス代節約もあるけど、お野菜が煮崩れしないからすごくいいよ。
カレーもお野菜のゴロゴロ感を残したい時はこのやり方で👌
最後は塩、胡椒で味を整えてね。
午前中に作って夜食べるのが味がしみてていいかも。
熱々が美味しいね💜
