こうしてみると挽肉系多いね😅
まぁ遼の好きなもの順に、て言う事で。
おいおいね。
材料(3人分)
挽肉600g合い挽きでも豚でもどちらでも。
玉ねぎ1個
キャベツの葉大き目6枚
基本のトマトソース1
トマト水煮缶1〜2(後でトマトソースを使いたい時は2缶で作ってね)
赤ワイン50cc、固形コンソメ1
塩、コショウ、ローリエ、ナツメグ、オールスパイス
シメジ(あってもなくても👌)
1️⃣
キャベツが大きくて、美味しい時期に丸ごと一個購入。
葉の上から丁寧に剥がして6枚外す(3人前ね)
下の軸の所に包丁を入れると固いところからそっと外しやすいよ。
2️⃣
サッと洗って水分が付いたまま、耐熱皿に重ねてふんわりラップ。
レンジで4、5分かな。
少し柔らかくなってお肉が包みやすい硬さになったら、軸の固い部分を包丁で三角に切り落とす。(画像なくてごめんね)
葉を横にしたらパックマンみたいな形になるよ(わかりづらいか💦)
その切り取った軸もみじん切りにしてハンバーグのタネに入れるよ。
3️⃣
ハンバーグの作り方へGo❗️←またですか(笑)
普通に作る時プラスさっきのキャベツの軸のみじん切りをプラスして6等分に分け、
包んでいくよ。
キャベツはパックマンの切り込みの方にタネを俵状に丸めて置き、風呂敷包みのように包んでね。
最後はベーコンで包んで爪楊枝で止める。
4️⃣
圧力鍋に並べて、ソースはトマト煮込みの作り方へGo❗️
後は同じ😁簡単でしょ。
因みに、コンソメを２つ入れて塩コショウで味を整えるとコンソメ味。
ホワイトソースや、クリームシチューの素で味付けしたらクリーム煮
麺つゆで味付けしたら和風味とバリエーション変えて出来るよ🎉
