鰹のたたき

鰹のたたき、これも遼好きだよねー
ちょっと時期ではないけど書いておくね。

春鰹が出始めた頃、食べたくなったら作ってね。

料理ってほどでもないけど(^｡^)

【材料】

鰹

鰹柵で一本

ニンニク、生姜(チューブでも)

キュウリ

ミョウガ

アサツキ、小葱どちらでも

大葉

カイワレ大根1パック

ポン酢(柚子ポンがいいかなー)

1️⃣
鰹は、焼きが入ったものを買ってきたら切るだけ。
生を買ってきたら、自分で焼くのは大変だから湯引き？！(て言うかな？)熱湯にサッと周りが白くなる位に入れて、すぐ氷水で冷やす。
中は赤いまま。

うーん
１㌢は太いかな？まぁ適当に切って
大皿に一枚づつ置く。
鰹一枚毎に、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを乗せる(チューブでもいいよ)

【薬味】
キュウリ千切り、大葉、ミョウガ、アサツキとか小葱、カイワレ大根(2㌢くらいに切る)

鰹の上に薬味をたっぷり乗せる。

ポン酢でいただく。
美味しいよねーー