スーパーの秘密について

前回のブログまではクラウンメロンについて紹介してきましたが、一旦お休みして今回は、スーパーについて書いてみたいと思います。

1、スーパーよりもワンランク上の商品を

スーパーの商品ってもう少し良い物はないのかしら？って思った経験ないですか？

私もスーパーでバイヤー兼務の売場担当者でしたから、馴染みのお客様から良く、そう言われてましたが、

お客様に本当の事も言えず、すいませんとしか言えませんでした。

では、なぜ良い物がないのか？

スーパーによって違いますが、それぞれの部門で売上、利益予算（ノルマ）があるからです。

担当者は利益予算の方を会社から重視されるので利益重視で鮮度は２の次、1円でも安く仕入ようとしてます。

利益の予算の中には人件費が多く占めますが、他にも広告費とか雑費、などなど入ってくるので安く仕入れないといけないのです。

仕入れを安くする為には問屋との交渉が第一ですが、スーパーの大小によって問屋も色々あると思いますが、原価を安くすると言うことは、その価格に見合ったランクが落ちた物を送るようになります。

従って当然品物が悪くなります。

その結果お金を払って買ってくださるお客様に新鮮な物を提供できないのです。

ですから担当者は、どんなに新鮮で良い物を安く提供したいと考えていても、利益重視の組織の中ではどうすることもできないのです。

しかし、ネットショップの当店は既存店舗と違い、維持費が非常に安く済みますし従業員も必要ありませんしかも栽培農家さんからの直送ともなれば、安心で安全な品質の良い物だけをお客様に提供できるのです。