ヨーグルト観察日記

友人からヨーグルトの菌を分けてもらう。

牛乳と混ぜ１日、密封はしないで常温に置いておく。
翌日には出来上がる、簡単なものです。
トルコアイス並みの粘り気がある。
ヨーグルトに粘り気と思うとちょっと引きますが、実際そのようになるのでなんとも。
食べれますし。

昨日も新しく作ろうと思い分けて貰いました。
しかし一晩たったがイマイチ、うまく作られていない…。

味をみたら、苦味。

もしかしたら醗酵途中なのか、叉はうまくいかず腐ったか。


もう１日様子をみてみます。