こんにちは。
ＰＡＴＴＹです
今日も寒い１日でしたねっ
風が強いぃぃぃ
最近色々ウイルスが流行ってしまっています
皆様
手洗い・うがい
重要ですよ
皆様
大変お待たせ致しました
２月のレッスン内容と日程のお知らせです
『 オ ペ ラ 』
～Ｏｐｅｒａ～
（２０㎝×１０㎝ １本）
♪ビスキュイジョコンドというアーモンドパウダー入りの
スポンジ生地を焼き
ガナッシュクリーム・コーヒー風味のバタークリーム・コーヒー
シロップを何層にも重ねていきます
上にはチョコレートのグラサージュをかけ
「Ｏｐｅｒａ」の文字と金箔を飾り
パリのオペラ座のような」優雅さを演出してみましょう♪
「２月の日程」
＊２月８日（土）・１０時
９日（日）・１０時
１１日（火）
１２日（水）
１４日（金）
１５日（土）
１６日（日）
１８日（火）
１９日（水）
２２日（土）
２３日（日）・１４時
♪追加日程も検討致しますので
お問い合わせ下さい。
☆前月の３０日まででお願い致します
☆ご希望にそえない場合もございます。ご了承ください
✉はこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪１日１レッスンになります
午前 １０時～・ 午後 １４時～
になりますのでご希望時間もお伝え下さいね
（満席のみ追加開講致します）
『ご予約について』
♪ご予約の際は下記の内容を添えてメールにて
お申込み下さい
調整して３日以内にご返信させて頂きます
①お名前・連絡先（TEL)
②ご希望日程・お時間（出来れば第２希望までお聞かせ下さい）
✉はこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪１レッスン５０００円（レシピ・材料・お持ち帰り箱代込み）
♪ご試食・お飲物つきです
♪３名様からグループレッスンとなります
♪マンツーマンレッスンも致します（別料金）
♪日程はプロフィール欄等をご覧くださいね
♪皆様のご予約をお待ちしていますね
今回は
お初なものばかりに挑戦していきましょう
生地もジョコンドというアーモンドパウダーたっぷり入った
このオペラのケーキのために作られた生地。
そして
クリームもバタークリーム作りです
今回はバター＋イタリアンメレンゲとコーヒーを合わせます。
以外と軽い食感に仕上げています
これを層にしながら組み立てていきます
そしてそして
上のグラサージュ・・・
今回のケーキは
星の数が☆☆☆
な感じですが
味は間違いですしとっても食べやすい味になりました
今年は
伝統菓子に挑戦してみましょう
ケーキの由来についても知って頂くと
お菓子の世界がググッと広がると思います
なかなか
ＣＲＯＷＮ ＰＡＴＴＹでは出てこない
チコレート・・・
（なぜでしょうか・・・Ｈａｈａｈａｈａ・・・））
このオペラのケーキは
生地とクリームのハーモニーを
是非楽しんでみてくださいねっ
今回のお持ち帰り箱には取っ手が付いておりません
必ずケーキの箱が入る袋等をご持参下さいねっ
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ＰＡＴＴＹでした