こんにちは。
PATTYです
今日も寒い1日でしたねっ
風が強いぃぃぃ
最近色々ウイルスが流行ってしまっています
皆様
手洗い・うがい
重要ですよ
皆様
大変お待たせ致しました
2月のレッスン内容と日程のお知らせです
『 オ ペ ラ 』
~Opera~
♪ビスキュイジョコンドというアーモンドパウダー入りの
スポンジ生地を焼き
ガナッシュクリーム・コーヒー風味のバタークリーム・コーヒー
シロップを何層にも重ねていきます
上にはチョコレートのグラサージュをかけ
「Opera」の文字と金箔を飾り
パリのオペラ座のような」優雅さを演出してみましょう♪
「2月の日程」
*2月8日(土)・10時
9日(日)・10時
11日(火)
12日(水)
14日(金)
15日(土)
16日(日)
18日(火)
19日(水)
22日(土)
23日(日)・14時
♪追加日程も検討致しますので
お問い合わせ下さい。
☆前月の30日まででお願い致します
☆ご希望にそえない場合もございます。ご了承ください
✉はこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪1日1レッスンになります
午前 10時~・ 午後 14時~
になりますのでご希望時間もお伝え下さいね
(満席のみ追加開講致します)
『ご予約について』
♪ご予約の際は下記の内容を添えてメールにて
お申込み下さい
調整して3日以内にご返信させて頂きます
①お名前・連絡先(TEL)
②ご希望日程・お時間(出来れば第2希望までお聞かせ下さい)
✉はこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪1レッスン5000円(レシピ・材料・お持ち帰り箱代込み)
♪ご試食・お飲物つきです
♪3名様からグループレッスンとなります
♪マンツーマンレッスンも致します(別料金)
♪日程はプロフィール欄等をご覧くださいね
♪皆様のご予約をお待ちしていますね
今回は
お初なものばかりに挑戦していきましょう
生地もジョコンドというアーモンドパウダーたっぷり入った
このオペラのケーキのために作られた生地。
そして
クリームもバタークリーム作りです
今回はバター+イタリアンメレンゲとコーヒーを合わせます。
以外と軽い食感に仕上げています
これを層にしながら組み立てていきます
そしてそして
上のグラサージュ・・・
今回のケーキは
星の数が☆☆☆
な感じですが
味は間違いですしとっても食べやすい味になりました
今年は
伝統菓子に挑戦してみましょう
ケーキの由来についても知って頂くと
お菓子の世界がググッと広がると思います
なかなか
CROWN PATTYでは出てこない
チコレート・・・(なぜでしょうか・・・
Hahahaha・・・))
このオペラのケーキは
生地とクリームのハーモニーを
是非楽しんでみてくださいねっ
必ずケーキの箱が入る袋等をご持参下さいねっ
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名古屋市瑞穂区新瑞橋近く。
「CROWN PATTY」のお菓子教室。
PATTYでした