こんばんは。
PATTYです
今日は朝から冷たい雨
来週にはまたまた台風到来のようです
皆様お気を付けくださね
さて
春同様今回も
参加してきました
今回は『栗』がテーマで
『モンブラン』と『栗きんとん』
さらに
栗のむき方や扱い方など
を学んできました
最初に栗のむき方をみんなで実習
そして茹で方や栗の渋皮煮や栗の甘露煮
などの作り方を
そして
最初は
モンブラン作り・・・
こんな感じでデモを見せていただきながら
出来上がり
栗をたっぷり使いながらりんご&おいもの
ジャムも挟みながら
凄く贅沢な物になりました
栗とお砂糖をお鍋に入れて
水分を飛ばしながら・・・
出来上がりの生地
なんでも
見極めですねっ
そして
栗きんとんの形にしていきました
じゃじゃぁ~ん
なかなか良い感じに出来ましたよん
(自画自賛とても大事な事ですよぉぉぉ
)
今回も楽しく参加させて頂きました
そして大変勉強になりましたっ
いつも誘って下さるHさん。
ありがとうございます
また宜しくです・・・
11月のメニュー内容と日程のお知らせです
『ガトーバスク・マロン』
Gateau Basque・Marron
♪フランスとスペインにまたがるバスク地方の
伝統的な焼き菓子のひとつ。
バスク生地は中はしっとり表面はさっくりが特徴。
本来バスク特産のチェリーやジャムなどを
挟むものが多いが
今回は栗の渋川煮と栗のカスタードクリームを挟み
この季節にぴったりになっています♪
『ご予約について』
♪ご予約の際は下記の内容を添えてメールにて
お申し込みください。
調整させて3日以内にご返信させて頂きます
①お名前、ご連絡先(TEL)
②日程、時間(出来れば第2希望日までお聞かせ下さい)
メールはこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪1レッスン5000円(レシピ、材料、お持ち帰り箱代込み)
♪ご試食、お飲み物付きです
♪3名様からでグループレッスンとなります
♪マンツーマンレッスンも致します(別料金)
♪日程はプロフィール欄をご覧くださいね
♪皆様のご予約をお待ち致していますね
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名古屋市瑞穂区新瑞橋近く。
「CROWN PATTY」のお菓子教室。
PATTYでした