こんばんは。
ＰＡＴＴＹです
今日は朝から冷たい雨
来週にはまたまた台風到来のようです
皆様お気を付けくださね
さて
春同様今回も
参加してきました
今回は『栗』がテーマで
『モンブラン』と『栗きんとん』
さらに
栗のむき方や扱い方など
を学んできました
最初に栗のむき方をみんなで実習
そして茹で方や栗の渋皮煮や栗の甘露煮
などの作り方を
そして
最初は
モンブラン作り・・・
こんな感じでデモを見せていただきながら
出来上がり
栗をたっぷり使いながらりんご＆おいもの
ジャムも挟みながら
凄く贅沢な物になりました
そして
栗きんとん
栗とお砂糖をお鍋に入れて
水分を飛ばしながら・・・
出来上がりの生地
なんでも
見極めですねっ
そして
栗きんとんの形にしていきました
じゃじゃぁ～ん
なかなか良い感じに出来ましたよん
（自画自賛とても大事な事ですよぉぉぉ
）
今回も楽しく参加させて頂きました
そして大変勉強になりましたっ
いつも誘って下さるＨさん。
ありがとうございます
また宜しくです・・・
１１月のメニュー内容と日程のお知らせです
『ガトーバスク・マロン』
Ｇａｔｅａｕ Ｂａｓｑｕｅ・Ｍａｒｒｏｎ
♪フランスとスペインにまたがるバスク地方の
伝統的な焼き菓子のひとつ。
バスク生地は中はしっとり表面はさっくりが特徴。
本来バスク特産のチェリーやジャムなどを
挟むものが多いが
今回は栗の渋川煮と栗のカスタードクリームを挟み
この季節にぴったりになっています♪
『ご予約について』
♪ご予約の際は下記の内容を添えてメールにて
お申し込みください。
調整させて3日以内にご返信させて頂きます
①お名前、ご連絡先(TEL)
②日程、時間(出来れば第2希望日までお聞かせ下さい)
メールはこちらcrown_patty@chorus.ocn.ne.jp
♪1レッスン5000円(レシピ、材料、お持ち帰り箱代込み)
♪ご試食、お飲み物付きです
♪３名様からでグループレッスンとなります
♪マンツーマンレッスンも致します（別料金）
♪日程はプロフィール欄をご覧くださいね
♪皆様のご予約をお待ち致していますね
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ＰＡＴＴＹでした