皿うどん

久しぶりにリンガーハットの皿うどんを食べた。
おいしかった。子供の頃はあまりおいしいとも思わなかったが、菓子のような麺にとろみがついた野菜や肉や海産物が載った料理のうまさに認識が変わった。

子供の頃と違ったのは、食感を味わうということを覚えたのかもしれない。カリカリ感やとろり感や時間が経ってたれ？と絡んでやわらかくなった麺の食感等いろいろ楽しめる。
大人になったのか。