久しぶりの投稿です。

ここ最近は、お店や周りの環境がいろいろと変わっていっているのでひとまず

近況をご報告しようと思っています。

◆チャーシューが国産豚に変わりました。

時期によって若干変わるものの、群馬県産の肩ロース肉を使うことになりました。

今までは、チリ産「アンデス高原肩ロース」を使っていました。

数ある輸入豚肉の中でもアンデス肩ロースは一番肉質のキメが細かく国産とも引けを取らない食材でしたがこの度、国産豚を相場より安く仕入れることができるようになったので切り替えることにしました。

精細なキメと肉の旨み、しっかりとした肉質でありながらも独自の調理法でトロッととろけるチャーシューを是非ご賞味ください。

◆麺や藏人　公式店舗アプリ稼働中

スマートフォン向けの店舗公式アプリを配信しました。

プッシュ通知で営業情報や裏メニューの情報を配信したり、スタンプカード機能で

来店ポイントを貯めて特典を受けることができます。

30ポイントで満点なのですが全部貯めて頂くと、一部のラーメンを一杯無料orオリジナルTシャツのプレゼントどちらかを選択できます。

写真はTシャツプレゼント用の記入用紙です('ω')ノ

◆研修社員さんが来ています。

去年から少しずつ、進んでいた麺や藏人の「フランチャイズ化」

その一号店となるお店が、順調にいくと今年中のオープンを予定しています。

場所は県外を予定していますが、詳しいことが決まり次第またご報告いたします。

で、先月からそのフランチャイズ店の店長となる予定の社員さんが研修に来てます。

短い期間で、接客・調理・経営などをみっちり覚えなければいけない為

かなりハードですが、自分たちもしっかりフォローして万全の状態で送り出せるよう

サポートしていきます！

らーめん食べ歩き

近況