プチコース三年目

今日はプチコース三年目１０月の授業がありました

今日のメニューは
シャルロット・オ・ポム
と
レーズンサブレ
でした。

シャルロット・オ・ポムはビスキュイ生地を焼き、組み立て、中にりんごのムースとりんごのシロップ煮を入れていきます。

上にもシロップ煮を飾り、手間がかかりますが、味も見た目にも手がかかっているのがわかりますよね！

食欲の秋、季節のものが入るお菓子は余計に美味しく感じられます

プチチーズタルト

今日はプチチーズタルトの授業がありました

プチという名前の通り、小さな型で焼くので一度に２５個できます。

たくさんできるのでプレゼントにいいですよね

サクサクっとしたタルト生地にクルミがたっぷり入ったタルトです。

リビング教室～スフレマロンロールケーキ～

今日はリビング教室のロールケーキ第二段、スフレマロンロールの二回目でした

スフレ生地に中に入れるカスタードに生クリーム、混ぜる作業がたくさんあるので大変！

腕がちょっと疲れちゃいましたね

でもみなさんがんばってきれいなロールケーキができました