服食薬膳師 池田佳代さんが考案してくれた玄米甘酒とご縁授茶を使った腸活&美血流ドリンク！
甘酒にすることで玄米のビタミン・ミネラル・食物繊維に加えて発酵の力を加えることで、ご縁授茶のハーブや和漢植物がさらにパワーアップ！（≧∇≦）
【ご縁授 Sweet Sake】
《材料》
作りやすい分量
(お粥)
・玄米...100 グラム(煎り玄米にする)
・水...500~700cc
・米麹...450 グラム
・水...350~450cc
・ご縁授茶
・黒糖生姜パウダー
《作り方》
1 玄米を洗いザルに上げておく。乾いたらフライパンできつね色になるまで弱火で丁寧に煎る。
2 1に水を加えお粥を作る。
3 お粥が炊き上がったら60°C位まで冷まし米麹と水を加え甘酒を作る。
4 授茶を濃いめに煮出す。
5 甘酒1に対し濃いめの授茶➂の割合でミキサーにかけシェイクした状態にする。
6 ➄...200cc の割合に黒糖生姜パウダー小さじ 1 を加える。
7 お好みでシナモンパウダー、黒糖生姜パウダーを加えてもらう。
※本来の甘味を感じてもらうために、甘さ控えめにしています。
レシピ考案
服食薬膳師 池田佳代 (国際薬膳調理師 (ICMD-J13-C08)
きっとご縁授sweet sakeでおなかからポカポカしてるから余計だよね。^ ^
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福岡、大分、那覇、枚方、福井、名古屋、東京、高松は無事終了！ありがとうございました^ ^
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