今日で５日目になるデミグラスソースの仕込中です
和食のお店なのですが何故だか仕込もうと思い５日前から牛肉のエキスや香味野菜に赤ワインを入れてコトコト煮込んでます
出来上がりまで愛情を込めて毎日煮込んで約１カ月かかりますが何に変身するかは出来てからまたブログ上で美味しい料理で紹介したいと思います
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